26 octobre 2006
a agadir:Les normes de classement à revoir et à corriger en hôtellerie
Les normes de classement en hôtellerie sont actuellement dépassées. Elles sont bien en retard sur l’hôtellerie moderne, en tant en matière de mobilier, de matériel de cuisine, d’équipement approprié, de bâtiments, mais également en matière de produit nouveau qui sont apparu dernièrement : villages de vacances haut de gamme, All Inclusive… Le problème au Maroc vient du fait également que les normes actuelles ne sont pas appliquées avec la rigueur qu’il faut.
Intervention, amitié, intérêts communs ont toujours joué et jouent encore énormément dans le classement des hôtels avec un résultat bizarre, des étoiles distribuées à gauche et à droite sans aucun respect de la réglementation. Des cinq étoiles qui méritent à peine trois étoiles, des quatre étoiles qui en méritent deux, des hôtels qui sont en exploitation et qui n’ont même pas le permis d’habiter etc… Résultat, les Tour Opérateurs ont été contraint à travailler avec leur propre classement, selon leurs propres critères professionnels. Dans des brochures, des établissements qui affichent cinq étoiles en ont à peine trois chez le TO. La différence est énorme.
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